Restaurants solidaires

Nos prestations en restauration solidaire

Notre souhait : proposer aux convives une offre en harmonie avec les valeurs défendues par notre établissement, le soutien à l'inclusion professionnelle des personnes en situation de handicap.

Dans nos restaurants solidaires, nous travaillons au maximum avec des produits frais, de saison, bio ou labellisés, ou qui peuvent être produits en agriculture raisonnée. Les circuits courts sont valorisés.

Nos prestations en restauration solidaire s’articulent autour de deux axes :

• Restauration commerciale : à table
• Restauration commerciale : rapide ou La Cafet Utopi

Nos restaurants solidaires d'application :
Produit en Utopi possède deux restaurants solidaires ouverts au public basés à Dinard et St Malo, à proximité de nos ESAT : l'Armor et la Timonerie. Nos équipes vous y accueillent tous les midis, du lundi au vendredi.  

Choisir de venir déjeuner chez nous, c'est associer votre esprit de solidarité à vos rencontres conviviales autour d'une cuisine traditionnelle. Ces deux restaurants solidaires permettent une intégration par le travail à des professionnels et futurs professionnels de l'hôtellerie-restauration en situation de handicap, en cuisine et au service. 
 

L'Armor : Situé 72 Bd Jules Verger, 35800 Dinard, notre restaurant solidaire est le restaurant de l'ESAT Utopi de Dinard et possède une capacité d'accueil de 70 places assises. Il est ouvert au public tous les midis du lundi au vendredi. Dans un cadre agréable, une équipe dynamique vous proposera une cuisine traditionnelle au rapport qualité-prix intéressant. Chaque midi, deux entrées, deux plats (viande et poisson) et quatre desserts sont proposés.

• Bon à savoir : si vous êtes pressé, vous apprécierez la rapidité du service. Vous pourrez profiter d'un menu spécial le jeudi. 
• A noter : pendant les beaux jours, une terrasse a été aménagée pour vous recevoir, de belles salades fraîcheur vous y attendent !

La Timonerie : Situé au 19 Rue de la Janaie, 35400 Saint-Malo, notre restaurant solidaire la Timonerie, basé sur l'ESAT Utopi de Saint-Malo. 

Dans ce cadre agréable notre équipe, dynamique et efficace, vous propose une cuisine traditionnelle au bon rapport qualité-prix. Chaque midi, trois entrées, trois plats et trois desserts au choix sont proposés. Vous pourrez choisir notre suggestion du jour. On apprécie tout particulièrement la rapidité du service, surtout quand on est pressé. Pensez-y, c'est un endroit qui fait sens, et qui œuvre depuis plus de 20 ans !

• Restaurant La Timonerie 19 Rue de la Janaie, 35400 Saint-Malo 
• Restaurant l'Armor 72 Bd Jules Verger, 35800 Dinard

Qu'est-ce qu'un ESAT restaurant social ?

Un ESAT restaurant social est un établissement médico-social qui propose une activité de restauration tout en accompagnant des travailleurs en situation de handicap vers plus d’autonomie et d’insertion. Ce type de structure permet à des personnes en situation de handicap d’exercer un travail professionnel adapté au sein d’un restaurant ouvert au public. L’objectif est de concilier service de restauration, mission sociale et accompagnement médico-social dans un cadre collectif et solidaire.

Dans un ESAT restaurant social, les travailleurs participent à l’ensemble des activités de cuisine et de service, de la préparation des plats et des desserts à l’accueil du public. Encadrés par une équipe professionnelle, ils développent des compétences, retrouvent une place dans la société et gagnent en autonomie. Le travail proposé s’adapte à chaque situation, en lien avec la MDPH, afin de répondre aux capacités et aux besoins de chacun.

Notre ESAT restaurant social lutte contre l’exclusion et favorise l’insertion, c'est ainsi que notre association Utopi s’inscrit dans cette démarche, en proposant des établissements avec une restauration solidaire où le travail, l’aide et l’accompagnement permettent aux travailleurs de retrouver une place reconnue au sein de l’établissement et du tissu social.

Pour plus d'informations, rapprochez vous de nos établissements ou directement auprès d'Utopi !

Comment fonctionne un restaurant solidaire ?

Un restaurant solidaire fonctionne comme n'importe quel autre restaurant de votre quartier, la prestation est assurée par des personnes formées au service en hôtellerie-restauration, un chef s'assure que les recettes soient bien respectées et les plats conformes au menu ... La seule différence est l'engagement social dans lequel s'inscrit le restaurant, un restaurant est dit solidaire lorsqu'il fait le choix de soutenir des valeurs fortes, telles que l'insertion professionnelle de personnes en situation de handicap, par exemple.  

Vous pouvez retrouver des restaurants dits "classiques" avec un service à table, mais il existe aussi des restaurants solidaires pour une restauration plus "rapide" à l'instar de ce que propose la Cafet' Utopi, qui pour des tarifs similaires, vous propose sandwich, café et snacking pour un repas sur le pouce.

Qu’est-ce que la restauration collective chez Utopi ?

La Cuisine Centrale de l’Adapei 35 Les papillons blancs constitue un atelier d’ESAT, Établissement et Service d’Aide par le Travail. 

Depuis mars 2018, la Cuisine Centrale est un nouvel outil de production destiné aux travailleurs, usagers et salariés de l’Adapei 35. La Cuisine Centrale permet la promotion du travail adapté en confiant la fabrication des repas aux travailleurs en situation de handicap. La production de plus de 2000 repas quotidiens pour les personnes accompagnées par l'Adapei est organisée autour de leurs compétences.

La Cuisine centrale assure : 

• la fabrication des repas, 
• la livraison des repas en liaison froide 
• la distribution des plats sur les sites de l'Adapei 35.
   

7 autres lieux de production supplémentaires sont répartis sur le département : Redon, Dol, 3 à St Malo, Dinard et Bain de Bretagne pour assurer la restauration des professionnels et des agents des établissements.